Acero Inoxidable para la Industria Láctea y Alimentaria
El Acero Inoxidable es indispensable en la industria láctea y alimentaria argentina. Tanques, pasteurizadores, envasadoras y líneas de proceso en grado 304L alimentario.
Higiene y Limpieza
Superficie no porosa que cumple normas SENASA y ANMAT. Fácil limpieza y sanitización CIP. No acumula bacterias ni genera contaminación cruzada.
Resistencia a la Corrosión
El 304L resiste ácido láctico, jugos y productos de limpieza CIP. El 316L para salmueras, ácidos más agresivos y ambientes con cloruros.
Durabilidad
Vida útil superior a 25 años sin mantenimiento. No se degrada con lavados diarios ni productos químicos de limpieza. 100% reciclable.
Aplicaciones en Industria Láctea
Planta láctea — Tanques y tuberías sanitarias en acero 304L
Pasteurizador de placas — Intercambio térmico eficiente
Silos de almacenamiento — Capacidad de 5.000 a 50.000 litrosMedidas Más Utilizadas en Industria Alimentaria
| Producto | Medida | Espesor | Uso Típico |
|---|---|---|---|
| Chapa 304L 2B | 1250 x 2500 mm | 2,00 mm | Tanques de proceso |
| Chapa 304L 2B | 1500 x 3000 mm | 3,00 mm | Tanques de almacenamiento |
| Chapa 316L 2B | 1250 x 2500 mm | 2,00 mm | Tanques de salmuera/ácidos |
| Caño sanitario Ø 50,80 | 6,00 m largo | 1,50 mm | Líneas de leche |
| Caño sanitario Ø 76,20 | 6,00 m largo | 2,00 mm | Colectores principales |
| Barra Ø 19,05 mm | 6,00 m largo | Maciza | Ejes de agitadores |
Aplicaciones
- Tanques de recepción y almacenamiento de leche
- Pasteurizadores y esterilizadores UHT
- Líneas de envasado aséptico
- Plantas de quesos: tinas, prensas, moldes
- Plantas de yogurt y helados
- Fábricas de dulce de leche y conservas
- Máquinas envasadoras de alimentos
- Sistemas de limpieza CIP automatizados
Información Técnica Láctea y Alimentaria
La elección del grado de Acero Inoxidable depende del tipo de alimento y las condiciones de proceso.
- 304L → Leche, yogurt, crema, manteca, helados — No requiere molibdeno
- 304L → Carnes, embutidos, conservas en general
- 316L → Salmueras, encurtidos, alimentos con alto contenido de sal
- 316L → Procesos con ácidos (vinagre, jugos cítricos, vino)
- 316L → Plantas con sistemas CIP que usan ácido nítrico concentrado
La limpieza CIP es el estándar en plantas alimentarias modernas e influye directamente en el material.
- Etapa alcalina: NaOH 1-3% a 70-80°C — 304L resiste sin problema
- Etapa ácida: HNO₃ 0,5-1,5% a 60°C — 304L apto. Para concentraciones mayores: 316L
- Enjuague final: agua potable filtrada con conductividad controlada
- Superficie requerida: Ra ≤ 0,8 μm para garantizar limpiabilidad total
- Evitar puntos muertos y zonas de estancamiento en el diseño de tuberías
Las terminaciones superficiales determinan la higiene y limpiabilidad del equipo alimentario.
- Interior de tanques: pulido mecánico + electropulido (Ra ≤ 0,6 μm)
- Exterior: terminación 2B estándar (fácil limpieza visual)
- Soldaduras: pulidas al ras, sin porosidad, pasivadas con ácido cítrico
- Accesorios: tipo clamp sanitario (Tri-Clamp) para desarme rápido
- Marcado del equipo: grabado láser (no etiquetas adhesivas)
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Para Láctea y alimentos recomendamos AISI 316L. Resiste los químicos de limpieza (CIP) y la sal; “L” para las soldaduras sanitarias.
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